Alinazik Tarifi

Gaziantep'in önde gelen lezzetlerinden olan alinazik, namı uluslararası boyuta taşınmış bir yemek olarak öne çıkıyor.

05 Ağustos 2021 Perşembe 21:39 - Güncelleme: 18 Ağustos 2021 Çarşamba 09:28

 

Yavuz Sultan Selim’in Antep’e gelmesiyle beraber ortaya çıkan alinazik, oldukça iddialı bir yemek olarak kendini gösteriyor. İlk olarak bu zaman sofraya konulan alinazik, o günden bugüne en iddialı Türk yemeklerinden bir tanesi olarak dikkat çekiyor.

Alinazik Tarifi Malzemeleri

  • 50 gram tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan Karışımında;

  • 1 kase yoğurt
  • 3 tane közlenmiş patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz

Alinazik Tarifinin Püf Noktaları

Patlıcanlar közlenmeden önce küçük delikler açılmalıdır. Sonrasında kolay soyulabilmesi adına sıcak bir kaba konulmalı ve 10 dakika bırakılmalıdır.

Etler de kısık ateşte suyunu bırakana kadar ağır ağır pişirilmelidir. Son olarak yoğurt, etler sıcakken üzerine konulmamalıdır.

Alinazik Tarifinin Yapılışı

  1. Tereyağı derin bir tencerede kızdırarak, sonrasında sarımsakla soteleyin
  2. Küçük doğranan kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın. 10 dakika boyunda kısık ateşte suyunu bırakana kadar bekleyin
  3. Piştikten sonra salça, toz biber ve tuz eklemesi yaparak ocaktan kaldırın.
  4. Közlenmiş patlıcanları tahta üzerinde bıçakla dövün. Aynı zamanda tuzlamayı unutmayın.
  5. Ezdikten sonra yoğurtla karıştırın.
  6. Yoğurt patlıcan karışımını alarak etlerin üzerine yerleştirin.

Etiketler:

Alinazik Tarifi alinazik nasıl yapılır alinazik hikayesi
facebook takip

Ebru Şallı’dan tok tutan, ödem atıcı çorba tarifi

Ebru Şallı’dan tok tutan, ödem atıcı çorba tarifi

Ejder tatlısı tarifi, nasıl yapılır?

Ejder tatlısı tarifi, nasıl yapılır?

15 dakikada yapılan supangle tarifi

15 dakikada yapılan supangle tarifi

Canan Karatay en sağlıklı yemeği açıkladı! Mutlaka tüketin

Canan Karatay en sağlıklı yemeği açıkladı! Mutlaka tüketin

San Sebastian tarifi

San Sebastian tarifi

Pankek tarifi

Pankek tarifi

Karnabahar Faydaları

Karnabahar Faydaları

Muhlama Tarifi

Muhlama Tarifi

22 Mayıs Evde Bakım Maaşı Yatan İller Listesi! 22 Mayıs 2022 Pazar Evde Bakım Aylığı Parası Yattı Mı?
22 Mayıs Evde Bakım Maaşı Yatan İller Listesi! 22 Mayıs 2022 Pazar  Evde Bakım Aylığı Parası Yattı Mı?

22 Mayıs Evde Bakım Maaşı Yatan İller Listesi! 22 Mayıs 2022 Pazar Evde Bakım Aylığı Parası Yattı Mı?

Üç Kız Kardeş 13. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 24 Mayıs
Üç Kız Kardeş 13. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 24 Mayıs

Üç Kız Kardeş 13. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 24 Mayıs

Ah Nerede 1. Bölüm Dizi Kıyafetleri
Ah Nerede 1. Bölüm Dizi Kıyafetleri

Ah Nerede 1. Bölüm Dizi Kıyafetleri

Bu Yaz Göreceğiniz En Havalı Makyaj Görünümü: Ters Kedi Gözü
Bu Yaz Göreceğiniz En Havalı Makyaj Görünümü: Ters Kedi Gözü

Bu Yaz Göreceğiniz En Havalı Makyaj Görünümü: Ters Kedi Gözü

Bu Yaza Damga Vuracak 13 Saç Trendi
Bu Yaza Damga Vuracak 13 Saç Trendi

Bu Yaza Damga Vuracak 13 Saç Trendi