Alinazik Tarifi

05 Ağustos 2021 Perşembe 21:39 - Güncelleme: 18 Ağustos 2021 Çarşamba 09:28

Gaziantep'in önde gelen lezzetlerinden olan alinazik, namı uluslararası boyuta taşınmış bir yemek olarak öne çıkıyor.

 

Yavuz Sultan Selim’in Antep’e gelmesiyle beraber ortaya çıkan alinazik, oldukça iddialı bir yemek olarak kendini gösteriyor. İlk olarak bu zaman sofraya konulan alinazik, o günden bugüne en iddialı Türk yemeklerinden bir tanesi olarak dikkat çekiyor.

Alinazik Tarifi Malzemeleri

  • 50 gram tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan Karışımında;

  • 1 kase yoğurt
  • 3 tane közlenmiş patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz

Alinazik Tarifinin Püf Noktaları

Patlıcanlar közlenmeden önce küçük delikler açılmalıdır. Sonrasında kolay soyulabilmesi adına sıcak bir kaba konulmalı ve 10 dakika bırakılmalıdır.

Etler de kısık ateşte suyunu bırakana kadar ağır ağır pişirilmelidir. Son olarak yoğurt, etler sıcakken üzerine konulmamalıdır.

Alinazik Tarifinin Yapılışı

  1. Tereyağı derin bir tencerede kızdırarak, sonrasında sarımsakla soteleyin
  2. Küçük doğranan kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın. 10 dakika boyunda kısık ateşte suyunu bırakana kadar bekleyin
  3. Piştikten sonra salça, toz biber ve tuz eklemesi yaparak ocaktan kaldırın.
  4. Közlenmiş patlıcanları tahta üzerinde bıçakla dövün. Aynı zamanda tuzlamayı unutmayın.
  5. Ezdikten sonra yoğurtla karıştırın.
  6. Yoğurt patlıcan karışımını alarak etlerin üzerine yerleştirin.

Etiketler:

Alinazik Tarifi alinazik nasıl yapılır alinazik hikayesi
facebook takip

Karnabahar Faydaları

Karnabahar Faydaları

Muhlama Tarifi

Muhlama Tarifi

Dereotu Faydaları Nelerdir?

Dereotu Faydaları Nelerdir?

Avokadonun Faydaları

Avokadonun Faydaları

Karanfil Faydaları Nelerdir?

Karanfil Faydaları Nelerdir?

Kimyon Ne İşe Yarar?

Kimyon Ne İşe Yarar?

Asma Yaprağı Faydaları

Asma Yaprağı Faydaları

Armudun Faydaları Nelerdir?

Armudun Faydaları Nelerdir?

Yargı Dizisi 7. Bölüm Kıyafetleri
Yargı Dizisi 7. Bölüm Kıyafetleri

Yargı Dizisi 7. Bölüm Kıyafetleri

Camdaki Kız 17. Bölüm Dizi Kıyafetleri
Camdaki Kız 17. Bölüm Dizi Kıyafetleri

Camdaki Kız 17. Bölüm Dizi Kıyafetleri

22 Ekim Günlük Burç Yorumları!
22 Ekim Günlük Burç Yorumları!

22 Ekim Günlük Burç Yorumları!

Yargı Dizisi 6. Bölüm Kıyafetleri
Yargı Dizisi 6. Bölüm Kıyafetleri

Yargı Dizisi 6. Bölüm Kıyafetleri

Camdaki Kız 16. Bölüm Kıyafetleri
Camdaki Kız 16. Bölüm Kıyafetleri

Camdaki Kız 16. Bölüm Kıyafetleri