Alinazik Tarifi

Gaziantep'in önde gelen lezzetlerinden olan alinazik, namı uluslararası boyuta taşınmış bir yemek olarak öne çıkıyor.

05 Ağustos 2021 Perşembe 21:39 - Güncelleme: 18 Ağustos 2021 Çarşamba 09:28

 

Yavuz Sultan Selim’in Antep’e gelmesiyle beraber ortaya çıkan alinazik, oldukça iddialı bir yemek olarak kendini gösteriyor. İlk olarak bu zaman sofraya konulan alinazik, o günden bugüne en iddialı Türk yemeklerinden bir tanesi olarak dikkat çekiyor.

Alinazik Tarifi Malzemeleri

  • 50 gram tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan Karışımında;

  • 1 kase yoğurt
  • 3 tane közlenmiş patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz

Alinazik Tarifinin Püf Noktaları

Patlıcanlar közlenmeden önce küçük delikler açılmalıdır. Sonrasında kolay soyulabilmesi adına sıcak bir kaba konulmalı ve 10 dakika bırakılmalıdır.

Etler de kısık ateşte suyunu bırakana kadar ağır ağır pişirilmelidir. Son olarak yoğurt, etler sıcakken üzerine konulmamalıdır.

Alinazik Tarifinin Yapılışı

  1. Tereyağı derin bir tencerede kızdırarak, sonrasında sarımsakla soteleyin
  2. Küçük doğranan kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın. 10 dakika boyunda kısık ateşte suyunu bırakana kadar bekleyin
  3. Piştikten sonra salça, toz biber ve tuz eklemesi yaparak ocaktan kaldırın.
  4. Közlenmiş patlıcanları tahta üzerinde bıçakla dövün. Aynı zamanda tuzlamayı unutmayın.
  5. Ezdikten sonra yoğurtla karıştırın.
  6. Yoğurt patlıcan karışımını alarak etlerin üzerine yerleştirin.

Etiketler:

Alinazik Tarifi alinazik nasıl yapılır alinazik hikayesi
facebook takip

Sadece tatlıyı düşünenler için süper hızlı muzlu puding tarifi

Sadece tatlıyı düşünenler için süper hızlı muzlu puding tarifi

Çocukların çok seveceği sebzeli tavuklu graten tarifi

Çocukların çok seveceği sebzeli tavuklu graten tarifi

Kahvaltıda waffle yapmak ister misiniz? Bu en iyi tarif..

Kahvaltıda waffle yapmak ister misiniz? Bu en iyi tarif..

Sonbaharda verimliliği artırmak için nasıl beslenmeli?

Sonbaharda verimliliği artırmak için nasıl beslenmeli?

Her zaman yapmak isteyeceğiniz tavuk köri tarifi

Her zaman yapmak isteyeceğiniz tavuk köri tarifi

Yulaf ezmesi sever misin? Bu tarifi denemek isteyeceksiniz

Yulaf ezmesi sever misin? Bu tarifi denemek isteyeceksiniz

Şimdiye kadarki en iyi ve en sağlıklı cheesecake tarifi

Şimdiye kadarki en iyi ve en sağlıklı cheesecake tarifi

Tavuk Kanadı Tarifi

Tavuk Kanadı Tarifi

Aldatmak 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri 6 Ekim
Aldatmak 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri 6 Ekim

Aldatmak 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri 6 Ekim

Yalı Çapkını 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 7 Ekim
Yalı Çapkını 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 7 Ekim

Yalı Çapkını 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 7 Ekim

O Kız 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 5 Ekim
O Kız 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 5 Ekim

O Kız 3. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 5 Ekim

Camdaki Kız 51. Bölüm Dizi Kıyafetleri (6 Ekim) - Nalan Kıyafetleri
Camdaki Kız 51. Bölüm Dizi Kıyafetleri (6 Ekim) - Nalan Kıyafetleri

Camdaki Kız 51. Bölüm Dizi Kıyafetleri (6 Ekim) - Nalan Kıyafetleri

Üç Kız Kardeş 20. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 4 Ekim
Üç Kız Kardeş 20. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 4 Ekim

Üç Kız Kardeş 20. Bölüm Dizi Kıyafetleri - 4 Ekim