Çocukların çok seveceği sebzeli tavuklu graten tarifi

Malzemeler:

240 gr patates

500 gr tavuk göğsü

100 gr kırmızı biber

200 gr pırasa

1 soğan

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı (~14 gr) zeytinyağı

400 ml yağsız süt veya soya içeceği

3 yemek kaşığı yemek kaşığı (~30 gr) yulaf unu

4 yemek kaşığı domates posası

80 g 'hafif' mozzarella peyniri Tadına

göre biber

Tadına göre hindistan cevizi Tadına göre kırmızı biber

Tadına göre

tuz

Hazırlanışı:

1- Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.

2- Patatesleri iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

3- Dilimlenmiş patatesleri kaynar su ve tuza koyun. Yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin.

4- Piştikten sonra bir kevgir içerisine alın ve kenara alın.

5- Tavuk göğüslerini tuzlu suda haşlayın.

6- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve parçalayın.

7- Sütü 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yulaf ezmesi ile birlikte bir tencereye koyun. Hindistan cevizi ve karabiber ile tatlandırın.

8- Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

9-Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını dilimler halinde doğranmış soğan ve pırasa, şeritler halinde doğranmış sarımsak ve biberi koyun. Kahverengi olsun.

10- Kuşbaşı doğranmış tavuğu ekleyip karabiber, pul biber, salça ve tuz ile tatlandırın. İyi ilgilen.

11- Bir fırın tepsisine tavuğun önceden hazırlanmış olanını tabana koyun, dilimlenmiş patateslerle kaplayın ve patateslerin üzerine sosu yayın.

12- 'Hafif' mozzarella peynirini 'tepeleme' olacak şekilde tepsiye eşit şekilde yayın.

13- 200ºC fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.