Muhlama Tarifi

Trabzon peyniri ve ince çekilmiş mısır unundan yapılan Karadeniz’e özgü muhlama aynı zamanda da kuymak olarak da bilinmektedir. Tamamen doğal ürünlerin birleşiminden dolaı etkili bir tadı ortaya çıkarmaktadır. Doğru ürünlerin bulunmasıyla beraber tarifi de talimatlara uygun bir biçimde uygulamaya koyduktan sonra farklı bir lezzeti ortaya koymak mümkün olmaktadır. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, herkesin damak zevkine uyum sağlayacaktır.

Muhlama Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı Trabzon peyniri

Muhlama Tarifinin Püf Noktaları

Mısır ununun taze çekilmiş ve ince bir halde bulunuyor olması muhlama için oldukça önemlidir. Aynı zamanda da süt köpüğü alınan tereyağlarının kullanılması da tavsiye edilmektedir.

Muhlama Nasıl Yapılır?

• Tereyağı kısık ateşte fokurdayana kadar eritilmelidir.
• Az seviyelerde mısır unu ekleyerek kavrulmalıdır.
• Mısır unu renk değiştirdiğinde su eklenmelidir.
• Suyun kaynamasıyla beraber Trabzon peyniri de dahil edilerek karıştırılmalıdır.
• Arada karıştırılarak kısık ateşte pişirilmelidir.