Şimdi Bu Moda! Detroit Tarzı Pizzalar

26 Mart 2021 Cuma 11:38 - Güncelleme: 26 Mart 2021 Cuma 11:41

Pizza işletmeleri teslimat modelleri sayesinde ayakta kalıyor, ancak bu kare turtalar Amerika'yı kasıp kavuruyor.

Pek çok Amerikalı gibi, Maryland'de ikamet eden Zena Alhija, salgının geçtiğimiz yılı boyunca karantina hayatının monotonluğundan kaçmak için kışkırtıcı rahat yiyecekler yemeye yöneldi. Alhija'nın en sevdiği buluntulardan biri , Baltimore'da Michigan'daki bir arkadaşını ziyaret ederken yediği kare şeklindeki turtaları hatırlatan Detroit tarzı yeni bir pizza dükkanı.
 
Maryland, Columbia'daki Howard Community College'da yardımcı bir küresel sağlık profesörü olan Alhija, "Gerçekten doyurucu ve tatmin edici," dedi. En sevdiklerini Underground Pizza’nın geçen yıl açılan Baltimore şehir merkezindeki mağazasından almak için 40 dakikalık gidiş-dönüş yolculuğunu yapıyor . Pizzanın kalın, focaccia benzeri tabanını ve kenarlara kadar yüzerek çıtır çıtır karamelize bir kenar bırakan peynirin tadını çıkarır .
 
Kalın kabuğu ve dikdörtgen şekli ile Detroit tarzı pizza, kuzeni Sicilya tarzı pizzanın bir ürünüdür. Ancak kabuk daha gevrektir ve pizzanın tavasından oluşan ve köşe dilimlerini en çok istenen hale getiren, yanık peynirin belirgin bir tabakası vardır.
 
Detroit tarzı pastanın bir ana sahip olmasını sağlayan bu nitelikler , ülke genelinde satışların tabanını oluşturan yumuşak hamurdan daha hızlı yükselmesidir.
 
Çevrimiçi bir pizza satın alma platformu olan Slice , geçen yıl 2019'a kıyasla Detroit tarzı pizza siparişlerinde% 65'lik bir artış yaşadığını söyledi. Ve, hamurda dolarlar olduğuna dair kesin bir gösterge olan Pizza Hut, yakın zamanda kendi kalın hamurlu kare pizza işine girmek .
 
Pizza tarzı salgından önce büyümeye başlarken, geçen yıl daha fazla tüketici evde sıkışıp kalırken yeni yiyecekler aradıkça mantar gibi çoğaldı.
 
Alhija, “Sosyal etkileşimde sınırlıyız ve arkadaşlarımızı ve ailemizi görüyoruz. "Rahat yemek şu anda sahip olduğumuz tek şey."
 
Detroit Tarzı Pizza Nasıl Oldu?
 
Kare şeklindeki pizza mütevazı başlangıcını 1946'da Detroit'in Doğu Yakası'nda, şimdi Buddy's Pizza olarak bilinen Buddy's Rendezvous Pizzeria'da aldı . O zamanki sahibi, annesinin Sicilyalı pizza tarifini kanalize etti, ancak bu Motor City dönüşünü vermek için bölgedeki otomotiv fabrikalarından dikdörtgen çelik tavalar kullandı.
 
Buddy'nin CEO'su Burton Heiss, "[Tavalar] bu hoş, hafif, havadar, kare pizzayı, ancak gevrek bir dış katmanla yarattı," dedi . Hamur, ağır sosların ağırlığı altında parçalanmayan kalın bir kabuk vermek için iki kez gerilir.
 
Diğer pizzalar hamurun üstünü sos, peynir ve soslarla doldururken, Detroit tarzı pizza ters sırayı izler. Pepperoni ve diğer etler doğrudan hamurun üzerine yerleştirilerek tatların kabuğa sızmasına izin verilir. Daha sonra, tüm turta cömert bir peynir yardımı alır - geleneksel olarak Wisconsin tuğlası, ancak birçok yeni nokta mozzarella, gruyere veya vegan peyniri kullanarak kendi spinlerini koydu. Pizza yapımcıları domates sosu ile şeritler oluşturarak ona bayrak benzeri bir görünüm kazandırır.
 
Pandemi Sırasında Neden Favori
 
Devam eden kapanmalara ve iç mekan oturma sınırlarına rağmen, pandemi sırasında çoğu pizza dükkanı iyi durumda çünkü onlar zaten teslimat ve paket servis için kurulmuşlardı. NPD Group Inc. pazar araştırma şirketi yiyecek ve içecek endüstrisi analisti Darren Seifer, pizzanın bu nedenle hızlı servis restoran dünyasının geri kalanından çok daha iyi olduğunu söylüyor. Aralık ayında araştırdığı restoranlar arasında gıda ürünleri satıyor.
 
Ancak Detroit tarzı pizza en çok kalpleri ve göbekleri kazanıyor. Buddy's Pizza, ulusal talebi karşılamak için Aralık ayında yemek dağıtım hizmeti Goldbelly ile müşterilerin pizza isteklerini tatmin etmek için çalışmaya başladı. Heiss, "Ülke çapında yaşayan Detroit göçmenleri sürekli olarak pizzamızı satmamız için bizi arıyorlardı" dedi.
 
Gıda danışmanlık firması Technomic'e göre tüketicilerin% 40'ı hamur veya kabuk kalitesini pizzanın en önemli bileşeni olarak değerlendiriyor. Menü trendlerini izleyen Technomic kıdemli araştırma müdürü Lizzy Freier, "Hamur, bu pizza tarzının çok önemli bir parçası olduğu için, bunun neden bu kadar popüler hale geldiğini düşünmeme neden oluyor" dedi. Menü m Pizza kategorisinde “Detroit” nin entions son beş yıl içinde% 63 kadar olduğunu ifade etti.
 
Fotojenik Nitelikleri Onu Bir Instagram Keyfi Yaptı
 
Neredeyse tüm büyük şehirleri ve "Detroit tarzı pizzaları" Google'da araştırmak, muhtemelen yaşadığınız yere yakın bir yerde yakalandığını gösterecektir. Boston daha çok Detroit tarzı pizza alıyor . Dallas'ta Detroit tarzı pizza ile anlaşma nedir ? Detroit pizza pop-up'ları DC'yi ele geçiriyor .

Etiketler:

pizza pandemi
facebook takip

Alinazik Tarifi

Alinazik Tarifi

Karnabahar Faydaları

Karnabahar Faydaları

Muhlama Tarifi

Muhlama Tarifi

Dereotu Faydaları Nelerdir?

Dereotu Faydaları Nelerdir?

Avokadonun Faydaları

Avokadonun Faydaları

Karanfil Faydaları Nelerdir?

Karanfil Faydaları Nelerdir?

Kimyon Ne İşe Yarar?

Kimyon Ne İşe Yarar?

Asma Yaprağı Faydaları

Asma Yaprağı Faydaları

Yargı Dizisi 7. Bölüm Kıyafetleri
Yargı Dizisi 7. Bölüm Kıyafetleri

Yargı Dizisi 7. Bölüm Kıyafetleri

Camdaki Kız 17. Bölüm Dizi Kıyafetleri
Camdaki Kız 17. Bölüm Dizi Kıyafetleri

Camdaki Kız 17. Bölüm Dizi Kıyafetleri

22 Ekim Günlük Burç Yorumları!
22 Ekim Günlük Burç Yorumları!

22 Ekim Günlük Burç Yorumları!

Yargı Dizisi 6. Bölüm Kıyafetleri
Yargı Dizisi 6. Bölüm Kıyafetleri

Yargı Dizisi 6. Bölüm Kıyafetleri

Camdaki Kız 16. Bölüm Kıyafetleri
Camdaki Kız 16. Bölüm Kıyafetleri

Camdaki Kız 16. Bölüm Kıyafetleri