Yaban Mersinli Kek Tarifi

17 Mayıs 2021 Pazartesi 23:37 - Güncelleme: 17 Mayıs 2021 Pazartesi 23:37

Yaban mersinli kek; yapması çok kolay, içine badem unu eklediğimiz için nefis bir dokuya sahip, limon ve yaban mersininin buluştuğu nefis bir kek. Bana sorarsanız, tam bir yaz keki.

Çay saatlerine çok yakışan yaban mersinli zeytinyağlı & yoğurtlu kekin yapılışı da çok kolay... Aşağıda ölçüleri büyük boy aida çay bardağıyla hazırladığım haliyle verdim. Ayrıca baton kalıp yerine 22 cm ilk yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz.
 
 
Servis: Baton kalıpta
 
Hazırlama süresi: 30 dakika
 
Pişirme süresi: 50 dakika
 
 
Malzemeler:
 
170 ml’lik büyük boy çay bardağı ölçüsüyle;
 
1 tatlı kaşığı tereyağı, kalıba sürmek için
 
1 tatlı kaşığı un, kalıba serpmek için
 
4 yumurta, oda ısısında
 
2 bardak toz şeker
 
1 bardak zeytinyağı
 
1 bardak yoğurt
 
3 bardak un
 
1 paket kabartma tozu
 
1 paket vanilya
 
1 limon kabuğu, rendelenmiş
 
125 gr yaban mersini
 
Üzerine;
 
1 yemek kaşığı pudra şekeri
 
Yapılışı:
 
*Baton kalıba tereyağı sürüp un serperek fazlalığını silkeleyin.
 
 
*Yumurtalar ve şekeri derin bir kaba alarak kremamsı hale gelene kadar mikserin yüksek deviri ile 3 - 4 dakika çırpın.
 
 
*Zeytinyağı ve yoğurdu sırayla ekleyip kısa süre çırpın ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin (bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz). Un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya el çırpıcısı ile homojen kıvama gelene kadar alttan üste doğru karıştırın. Kek hamurunun yarısını kalıba dökün, diğer yarısına yaban mersinlerini ekleyip karıştırın, kalıptaki hamurun üzerine dökerek üzerini düzeltin.
 
 
*10 dakika önceden 170 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin, kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir, gerekirse ısı ayarını 160 dereceye düşürerek 5 dakika daha pişirin. Fırın ısı ayarları markalara göre farklı olduğundan kek pişirdiğiniz ısıyı kullanın.
 
 
*Keki fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
 
 
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla evde kalın...
 

Etiketler:

Yaban Mersinli Kek Tarifi yemek tarifi
facebook takip

Kıymalı yaprak sarma tarifi

Kıymalı yaprak sarma tarifi

İrmik Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır?

İrmik Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ramazana özel içecek tarifleri

Ramazana özel içecek tarifleri

Tepsi Kebabı nasıl yapılır? İşte Tarifi..

Tepsi Kebabı nasıl yapılır? İşte Tarifi..

Sütlaç tarifi! Hem kolay hem lezzetli sütlaç tarifi

Sütlaç tarifi! Hem kolay hem lezzetli sütlaç tarifi

Horhor Kebabı tarifi! Horhor kebabı nasıl yapılır?

Horhor Kebabı tarifi! Horhor kebabı nasıl yapılır?

Lezzetine doyum olmaz Lokma yahnisi tarifi!

Lezzetine doyum olmaz Lokma yahnisi tarifi!

Tatlı ihtiyacınızı sağlıklı yollardan giderin! İşte 3 fit tatlı tarifi

Tatlı ihtiyacınızı sağlıklı yollardan giderin! İşte 3 fit tatlı tarifi

Defne Samyeli'nın kızı Deren Talu'nun bikinili pozu sosyal medyayı salladı
Defne Samyeli'nın kızı Deren Talu'nun bikinili pozu sosyal medyayı salladı

Defne Samyeli'nın kızı Deren Talu'nun bikinili pozu sosyal medyayı salladı

Bu Yüzü Tanıdınız mı? Her Gün Gördüğümüz Bu Yüz Kimin?
Bu Yüzü Tanıdınız mı? Her Gün Gördüğümüz Bu Yüz Kimin?

Bu Yüzü Tanıdınız mı? Her Gün Gördüğümüz Bu Yüz Kimin?

Bergüzar Korel bebeğinin cinsiyetini açıkladı
Bergüzar Korel bebeğinin cinsiyetini açıkladı

Bergüzar Korel bebeğinin cinsiyetini açıkladı

Şarkıcı İzel yaşadığı zor günleri anlattı: Arabamı sattım, iki aylık param kaldı!
Şarkıcı İzel yaşadığı zor günleri anlattı: Arabamı sattım, iki aylık param kaldı!

Şarkıcı İzel yaşadığı zor günleri anlattı: Arabamı sattım, iki aylık param kaldı!

Helena Christensen'dan 52 yaş pozu
Helena Christensen'dan 52 yaş pozu

Helena Christensen'dan 52 yaş pozu